Сладкиш с ябълки – кремозен и в двоен вариант!

В студените зимни дни уханието на ябълков сладкиш вкъщи стопля всички сетива.  От години търся рецепта за мекичък и сочен сладкиш с ябълки – кремозен, така да се каже. Първо открих една, после си измислих друга и сега искам да ги споделя с всички, за да може и у вас да замирише сладко в някой мрачен и мразовит ден 🙂

Сладкишите са хем подобни, хем различни – във вариант малко по-калоричен и малко (но не много) light. Обединява ги това, че са кремозни, ароматни и красиви!

И така, първо по-недиетичния (но много вкусен заради маслото) вариант. За него ще са ви нужни:

4  ябълки (ако искате и розички още 1-2)

120 гр. брашно

200 гр. захар

100 гр. масло

3 яйца

120 мл. прясно мляко

1 бакпулвер

настъргана кора от 1 лимон

Обелете и нарежете ябълките на тънки резенчета. Разбийте омекналото масло със захарта, прибавете яйцата, млякото и брашното с бакпулвера. Ако тестото ви се стори рядко, добавете още малко брашно, трябва да е горе-долу като не много гъсто тесто за кекс. Прибавете и настърганата лимонова кора и изсипепе в намазнена и набрашнена форма за сладкиши или тавичка. Отгоре наредете резенчетата ябълка полуизправени, така че да потънат малко в сместа.

Ако имате желание и време (а и нерви :)), може да направите и розички от изразяни с картофобелачка и навити ивички ябълка. Цялата работа е малко пипкава, защото ивичките са много нежни и се късат. Но пък розичките стават много ефектни!

Поръсете ябълките с малко захар (ако е кафява още по-добре) и печете в предварително загрята до 180° фурна около 40 мин. или докато сладкишът стане готов. По желание сервирайте с малко разбита сметана върху всяко парченце.

И сега light варианта, който е вариация на една много любима  вкъщи рецепта.  За него ще ви трябват:

4 ябълки (ако искате и розички още 1-2)
2 яйца
1 ч.ч. захар
1/2 ч.ч. олио
1 ч.ч.цедено кисело мляко
2 ч.ч. брашно
1 пакетче бакпулвер
1 ч.л. канела, 1 ванилия или кора от един лимон по ваш избор

Да не си бяхте помислили, че правя всичко без помощнички 🙂

Пак обелете и нарежете ябълките на тънки резенчета. Разбийте яйцата със захарта, добавете олиото,  цеденото мляко, брашното с бакпулвера и аромата по избор. Изсипете всичко в намаслена и набрашнена форма или тавичка и печете в предварително загрята до 200° фурна около 40 мин. или докато сладкишът стане готов. Понеже е light сервирайте без сметана. 😉

Disclaimer: Авторката не поема отговорност за евентуално пристрастяване към консумацията на кремозни ябълкови сладкиши през зимата и възможните произтичащи от това последствия.